最強のズボラ飯?低温調理でサラダチキンをつくる!

食事

皆さんこんにちは、なおきちです。

毎日料理って面倒じゃないですか?
仕事にいき、残業し、ジムにいき、勉強し、、、子供の世話もしなければならない、、、そんな中料理を作るのも面倒だし、、、料理を作る時時間なんてない!!
って方も多いのではないでしょうか?

そんな方々におすすめできるのが、最強ズボラ飯だと思っている、低温調理です!

今日は低温調理について話をしたいと思います。

低温調理器を購入してから生活が一変し、QOLが爆上りしました笑
満足度の大変高い製品なので、是非本記事を見ていってください!

おすすめ度マックスです笑

低温調理をおすすめする理由

忙しく料理なんて面倒でやりたく無い、時間が無い!と言う人におすすめする理由は下記の通りです!

おすすめする理由

・1回でまとめて作ることができる
・準備がとにかく楽
・料理について考える時間短縮
・忙しい中で健康的な食事を取れる

なおきち
なおきち

低温調理を導入して、平日の料理時間が短縮され、時間を有効に使うようになりました!

常に作り置きをしているので、コンビニで体によく無い食べ物を買うことも無くなりました。

ともちき
ともちき

体に良いものを食べ健康的なので、残業が長くても、体調崩してしまうことが無くなりましたね!

体が軽くパワーも漲ってますね。

まとめて作ることができ、準備が楽

バケツに必要な分突っ込んで、一時間待てば出来上がります。
準備は鳥胸肉にスパイス塗りつけてタッパーに入れるだけなので、とにかく楽です。
洗い物が少なく、脂汚れもないのは地味ながら良いですよね?

料理について考える時間短縮

今日は何つくろうかな。。。?って献立考えるの面倒ですよね。。。
低温調理をスタートすればこれを解決できると考えます!

とりあえず鳥胸肉作ればいいし、健康的なので、毎日鳥胸肉でいいからです笑

味付けに使用するスパイスを変えれば、飽きることなく毎日食べることができます。

また、低温調理では、ローストビーフ、ローストポーク、マグロのコンフィなどバリエーションも様々なので、鳥胸を見たくなくなったら、このようなものを挟んでいくのも良いと思います。

赤ワイン漬けまぐろの低温調理コンフィ レシピ・作り方 by 低温調理器BONIQ 【クックパッド】

他にもどんなレシピがあるの?と言う方は下記リンクを見てみてください。
様々なレシピが上がっていて、大変参考になると思います!

BONIQ(ボニーク)公式低温調理レシピサイト
日本最大級の簡単おいしい低温調理レシピサイト

おすすめの低温調理器

おすすめは圧倒的にボニーク(Boniq)の低温調理器です!


価格は少し高めですが、この低温調理器を使えば、組織が硬くなることがなく、とろっとろの鳥胸肉を食べることができます!

バケツつきのものありますが、大きめの鍋があればそれで代用可能です。

我が家にはバケツがありますが、友人が誕生日プレゼントでくれたから持っています笑


調理方法

① 鳥胸肉を準備する

鳥胸肉を準備します。

② タッパーに入れる

鳥胸肉をタッパーに入れます。

オリーブオイルやごま油を少しだけいれます。オリーブオイルは健康にも良いので少々なら入れて問題ないと考えています。(減量期は抜きます)

どんどんタッパーに入れていきます。6食分です笑

③ 味付け

SBのスパイスを使います!

種類が豊富で様々な味付けが可能です。

スーパーのスパイスコーナーにいけば大量においてありますので、是非試してみてください。

SPICE&HERBシーズニング サーモンのハーブステーキ
サーモンにまぶして焼くだけ。 魚料理と相性抜群のディルウィードが隠し味!
SPICE&HERBシーズニング ローズマリーチキン
鶏肉にまぶして焼くだけ。 ローズマリーの豊かな風味。
マイレパートリーシーズニング やわらか鶏チャーシュー
しょうがとにんにくのパンチのある味わいに、醤油をきかせて味の厚みをアップしました。

味には色々おすすめはありますが、別記事でお話しますね。

鳥胸肉に一袋まるっとふりかけモミモミします。
写真ではハーブを使っています。

④ 設定温度

水のたまったバケツにボニーク本体をいれ、下記設定にします。

ボニーク設定

設定温度:61度
設定時間:70分

⑤ 調理開始

スパイスをふりかけた、鳥胸肉たちをバケツに入れます。

ポイント

ジップが開いた状態でバケツに入れる!

空気圧でジップロックの中の空気が勝手に外に出ていき、勝手に密封状態になりますので、密封状態になってから閉めてください。

入れる前に必死で空気を抜く必要はありません。

ここまできたら、70分間放置します!

その間にお風呂入ったり、洗濯したり、勉強したり、YouTubeをみたり、好きなことをして待ちましょう。

⑥ 完成

70分後できあがりました^^ 

これで完成です。

なおきち
なおきち

ね、簡単でしょ?

ともちき
ともちき

隙間時間で出来ちゃいますね。

⑦ 実食!!

ぷるっぷるで美味しいです!

毎回同じクオリティでできるのは素晴らしいですね。

コンビニのサラダチキンがぱっさぱさで美味しくなくて無理、という人もいるかと思いますが、比較にならないので、是非ためしてみてください。

これまで作った写真集をあげておきます。

ぷりっぷりですね〜

流れのまとめ

調理方法まとめ
  1. 鳥胸肉を準備
  2. 鳥胸肉をタッパーに入れ、オリーブオイルやごま油を入れる
  3. SBのスパイスをぶっかける
  4. 61度70分に設定
  5. ジップを開けたまま、バケツに鶏胸肉を入れて、密封になったらジップを閉める
  6. 70分後完成
  7. 実食!!

ボニークを買う前に低温調理を試してみたい方へ

実は炊飯器でも低温調理が可能です!

ボニークほど柔らかくなりませんが、低温調理を炊飯器で経験することができると思います!

炊飯器を持ってない人は少ないと思いますので、気軽に試せるかと思います。

調理方法

1 準備はボニークと一緒
2 沸騰したお湯をジャーに入れる
3 炊飯器を保温モード
4 鳥胸肉をいれる
5 蓋をあけた状態で保温のまま70分放置

他にも見込まれる効果

今回あげた効果以外にも、見込まれる効果があります!

それは節約です!

このような低温調理をすれば、外食と比較すると、1日訳700円ほど節約が可能です!

詳細については別記事で記載しておりますので、是非見てみてください。

まとめ

今回は低温調理について記載をしました!

おすすめする理由

・1回でまとめて作ることができる
・準備がとにかく楽
・料理について考える時間短縮
・忙しい中で健康的な食事を取れる

そして、節約も可能です!

毎日飽きることなく、健康的に食事をすることができます。

ビジネスマンにとって、健康管理は非常に大事なので、簡単に良いものを食べて、日々のQOLをあげていきましょう!

それでは、Stay with the Fight

コメント

  1. […] […]